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Anecdote:
Selon une étude effectuée sur 1 million d’étudiants dans une école à New York, la nourriture servie à la cafétéria affecte les résultats de QI. Les conservateurs, les colorants et les goûts artificiels ont été supprimés du régime alimentaire des étudiants et leurs résultats au test de QI ont augmentés !